1、面條品種、規格、生產流程
品種(寬度)
6.0
3.0
1.5
1.25
1.0
規格(長度)
235
210
面條生產流程: 和粉 熟化 壓延 烘干 切面 稱面 包面 封箱 入庫
掛面優勢
選用最適宜做面條的優質面粉精心加工出不同于北方面條筋道、有嚼勁、柔軟、光滑、爽 口、不渾湯、能回鍋的川派面條。
2、面粉品種、規格、生產流程
序號
品名
用途
規格
1
標精粉
專用標準粉
25KG
2
特制一等粉
面條客戶特一粉
3
面條專用粉
面條廠內部使用
4
包子饅頭粉
包子、饅頭
5
高筋粉
水面、餃子
6
特筋粉
7
精一粉
面條、小食品
8
統粉
生產流程:
原料小麥 清理 著水 潤麥 清理 研磨 篩理 打包 入庫堆碼